O altar principal e o órgão encontravam-se na paróquia da Imaculada Conceição, o templo principal da localidade e origem do centro populacional de Galaroza.

Altar barroco (século XVII-1936)

O altar barroco foi dividido em três ruas por colunas salomónicas. Na rua central estava num nicho a imagem da Imaculada Conceição. Ao lado, havia à esquerda, uma escultura que não conhecemos e à direita outra de San Antonio Abad que ainda está preservada no atual altar.

Já nas ruas exteriores, dentro de nichos com motivos grotescos, possivelmente do lado esquerdo, haveria uma imagem de San José com a criança nos braços e uma vara fina. Do lado direito, havia a escultura de um bispo que carregava uma mitra e um báculo pastoral.

Acima do titular, a Imaculada Conceição, pode-se observar o expositor da custódia. O sótão tinha três níveis de lunetas, os dois superiores continham cenas da vida de Cristo e o de baixo uma representação do Calvário.

Este conjunto escultórico foi destruído e parcialmente queimado em 25 de julho de 1936.

Órgão antigo

Outro dos elementos em falta é o antigo órgão, localizado à direita do altar.

Em 1765, um órgão feito por Gonzalo Sousa Mascareñas, autor deste tipo de instrumento noutras localidades como Aroche e Jabugo, chegou à freguesia. 

O responsável por fazer as modificações pertinentes ao instrumento foi o construtor de órgãos sevilhano Antonio Otín Calvete “o menor”. Seguindo o musicólogo García de Luna, o construtor de órgãos sevilhano “dotou o instrumento com uma nova caixa, bem como alguns registos que tiveram de expandir os segredos em altura e profundidade, para o uso litúrgico-musical que esta freguesia deve ter tido naqueles anos”. Graças ao estudo do Doutor García de Luna, para os órgãos preservados em Sevilha, Cádiz e nas Ilhas Canárias, a data deste antigo órgão pode ser estimada em 1857.

O instrumento tinha um preço de 16.000 reais e seguiu o modelo que o mestre construtor de órgãos fez na Capela Real da Catedral de Sevilha.

No entanto, esta magnífica obra arquitetónica e musical desapareceu da vida dos cachoneros, uma vez que teve a mesma sorte que o altar anterior.

Altar atual

O altar atual é de estilo barroco, feito de madeira esculpida em branco e dourado. Foi trazida da vila de Estepa, para substituir o original que avariou em 1936 e chegou a Galaroza graças a María Teresa Vázquez de Pablo, uma grande filantropa do município e da paróquia. Recentemente em 2019, a restauração do mesmo foi concluída.

O altar foi adaptado e organizado na abside por carpinteiros locais e no arco vê-se “A TU GLORIA JERUSALEM, TU LAETITIA ISRAEL. TU HONORIFICENTIA POPULI NOSTRI” (“TU ÉS A GLÓRIA DE JERUSALÉM, ÉS A ALEGRIA DE ISRAEL. VOCÊS HONRAM O NOSSO POVO.”)

O altar é dividido em três ruas por estipes e extensivamente decorado por grinaldas, rochedos e ninhada de folhas. Na rua central, num nicho, encontra-se a Imaculada Conceição, uma imagem feita por Juan Bautista Patroni em 1798. Na rua à esquerda aparece a imagem de San Antonio Abad, doada por Arias Montano, e na rua à direita, encontramos uma escultura de San Diego de Alcalá.

Nas estacas, encontramos um arquitrave com grotescos e com as figuras de São Miguel e São Rafael, localizado no frontão curvo.  Entre ambas as imagens, a escultura de São Francisco de Assis aparece no momento em que recebe os estigmas.